Nguyễn Trọng Nhân

Chế biến cá nguyên con luôn là một thách thức đối với nhiều gia đình và cơ sở kinh doanh, từ việc sơ chế tốn thời gian đến đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Nếu bạn đang tìm…

Trong số vô vàn đặc sản khô mặn của miền Tây sông nước, khô cá tra phồng nổi lên như một món ăn mang đậm dấu ấn riêng, khiến bao người con xa xứ phải nhớ về. Không chỉ là…

Trong nhịp sống hối hả hiện đại, đôi khi chúng ta lại thèm lắm những hương vị dân dã, mộc mạc mà đậm đà tình quê. Một trong số đó không thể không kể đến khô cá lưỡi trâu –…

Bạn đang tìm kiếm một món ăn vặt giòn rụm, béo ngậy và đậm đà hương vị để xua tan cơn buồn miệng? Chắc hẳn da cá trứng muối đã nằm trong danh sách “phải thử” của bạn. Món snack…

Trong thế giới ẩm thực Việt Nam, đặc biệt là các tỉnh miền Tây sông nước, có một món đặc sản khô mà chỉ nhắc đến thôi cũng đủ khiến bao người phải nuốt nước miếng: đó là khô cá…

Cá trê, với khả năng thích nghi tốt và tốc độ sinh trưởng nhanh, là lựa chọn phổ biến của nhiều bà con nông dân. Tuy nhiên, không ít người nuôi vẫn còn băn khoăn về cách tối ưu hóa…

Trong thế giới ẩm thực Việt, có những cái tên không chỉ là món ăn mà còn là huyền thoại, gắn liền với những câu chuyện về sự quý hiếm và hương vị độc đáo. Cá sọc dưa chính là…

Cá rồng châu Á, hay còn gọi là cá mơn (Scleropages formosus), từ lâu đã vượt ra khỏi định nghĩa một loài cá cảnh thông thường để trở thành biểu tượng của quyền lực, may mắn và sự thịnh vượng…

Trong thế giới cá cảnh, cá Nô Lệ Vàng từ lâu đã được mệnh danh là “vệ sĩ dọn dẹp” đắc lực, hứa hẹn một hồ thủy sinh luôn sạch bóng rêu tảo. Tuy nhiên, đằng sau vẻ ngoài siêng…

Cá mú đen không chỉ là một món ăn ngon mà còn là biểu tượng của sự tinh tế trong ẩm thực biển. Tuy nhiên, để chọn được con cá mú đen tươi rói, sơ chế đúng cách và biến…