Nguyễn Trọng Nhân

Cá chép giòn, với lớp da căng mọng và thịt ngọt săn chắc, từ lâu đã trở thành món khoái khẩu của nhiều người. Tuy nhiên, để chế biến món ăn này sao cho giữ trọn vị ngon, lớp da…

Chả cá thác lác là món ăn dân dã nhưng đầy mê hoặc, nổi tiếng với vị ngọt tự nhiên của cá, dai dai sần sật, hòa quyện cùng các loại gia vị đậm đà. Tưởng chừng đơn giản, nhưng…

Bạn đã bao giờ nếm thử hương vị đậm đà, quyến rũ của mắm cá lóc – một đặc sản trứ danh của miền Tây sông nước? Món ăn dân dã này không chỉ là niềm tự hào của ẩm…

Cá chiên Sông Đà, với lớp da giòn rụm, thịt ngọt mềm béo ngậy, luôn là món ăn khoái khẩu của nhiều người. Nhưng làm thế nào để chế biến món cá chiên này vừa thơm ngon, chuẩn vị, lại…

Trứng cá, một loại nguyên liệu dân dã nhưng lại mang đến hương vị biển cả tinh tế, là niềm yêu thích của nhiều người sành ăn. Với kinh nghiệm dày dặn trên “thương trường” câu cá và trong bếp,…

Cá bơn, với thớ thịt trắng ngần, săn chắc và vị ngọt thanh tao, luôn là lựa chọn hàng đầu trong thực đơn của những người sành ẩm thực. Nhưng làm thế nào để biến tấu loại cá biển đặc…

Cá sấu, loài vật tưởng chừng chỉ có trong những thước phim tài liệu hoang dã, lại là một nguyên liệu đầy tiềm năng trong ẩm thực. Thịt cá sấu có hương vị đặc trưng, săn chắc nhưng không dai,…

Chả cá, một món ăn quen thuộc và được yêu thích trong ẩm thực Việt Nam, không chỉ đa dạng về cách chế biến mà còn mang đến hương vị đậm đà, hấp dẫn. Với kinh nghiệm thực chiến lâu…

Cá giò, với thịt chắc ngọt và ít xương dăm, từ lâu đã trở thành lựa chọn yêu thích của nhiều gia đình Việt. Tuy nhiên, làm thế nào để chế biến cá giò không chỉ ngon mà còn giữ…